用料
| 腐竹 | 200克 |
| 芹菜 | 8朵 |
| 木耳 | 10朵 |
| 红罗卜 | 半根 |
| 炸花生 | 适量 |
| 酱料 | 步骤2 |
| 香菜 | 3根 |
凉拌腐竹芹菜木耳红罗卜(凉菜)的做法
准备腐竹和木耳洗干净泡开切段，芹菜切段，红罗卜切片。
![凉拌腐竹芹菜木耳红罗卜(凉菜)的做法步骤图 第2张]( "凉拌腐竹芹菜木耳红罗卜(凉菜)的做法步骤图 第2张")
准备一碗香辣酱料汁：碗中放入，蒜末+葱花+芝麻+小米椒+花椒粉+辣椒粉；锅热油浇入爆香，拌匀。加入酱料：细盐+生抽+陈醋+蚝油+白糖+香油，搅拌均匀。
![凉拌腐竹芹菜木耳红罗卜(凉菜)的做法步骤图 第3张]( "凉拌腐竹芹菜木耳红罗卜(凉菜)的做法步骤图 第3张")
锅中放水烧开加油。
倒入芹菜和红罗卜焯水1分钟，控水捞出倒入凉水碗中过凉。
倒入腐竹和木耳焯水1分钟，控水捞出倒入凉水碗中过凉，装盘。![凉拌腐竹芹菜木耳红罗卜(凉菜)的做法步骤图 第4张]( "凉拌腐竹芹菜木耳红罗卜(凉菜)的做法步骤图 第4张")
倒入调好的香辣汁，炸花生，香菜末(不喜勿加)拌均，开吃。
![凉拌腐竹芹菜木耳红罗卜(凉菜)的做法步骤图 第5张]( "凉拌腐竹芹菜木耳红罗卜(凉菜)的做法步骤图 第5张")
