这是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,杏鲍菇和青椒是一对好搭档,促使你吃更多的饭,哈哈哈~~
用料
杏鲍菇 | 2个 |
柿子椒 | 1-2个 |
蒜头 | 2-3瓣 |
姜片 | 1小块 |
海鲜酱油 | 少许 |
无味食用油 | 适量 |
食盐 | 少许 |
❤️清炒杏鲍菇的做法
蒜头切碎,杏鲍菇、柿子椒、生姜均切片,锅中依次放入适量食用油、蒜末、柿子椒,小火5秒后转大火爆炒至柿子椒变色(刚刚熟的样子),加入少许盐,炒10-15秒,加入姜片、杏仁菇,炒10秒后,放入少许酱油,转小火炒10-15秒,调味,出锅。
小贴士
做素菜最好用无味的食用油,味道重的食用油会掩盖食材原有的鲜味;柿子椒熟的慢、吸盐慢,杏鲍菇熟的快、吸盐快,因此先放柿子椒,并在此处放盐,均衡整道菜的味道。