牛肉用猪肉沫代替了所以肉味不明显，咸淡适中，较甜，给小孩吃的。米饭不能多，否则不够爽口顺滑。我用的是一锅饭做的，其实应该是一碗饭，所以配料中的一杯米太多了
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 料酒 | 1勺（10毫升） |
| 白糖 | 7克 |
| 米饭 | 一杯米 |
| 生抽 | 1勺 |
| 肉沫 | 180克 |
| 小葱 | 1小根 |
| 黄油 | 30克 |
日式牛肉饭，中国做法的做法
先备料
![日式牛肉饭，中国做法的做法步骤图 第2张]( "日式牛肉饭，中国做法的做法步骤图 第2张")
黄油下锅烧化，放葱炒熟，一定要炒熟，炒软
下肉炒，不要炒老了
快速加生抽，再加糖，炒一会，加料酒，然后关火放小葱
生鸡蛋两个放进去，和蒸好的饭搅拌，饭蒸多了，搅拌后不好看，吃起来还行，
![日式牛肉饭，中国做法的做法步骤图 第3张]( "日式牛肉饭，中国做法的做法步骤图 第3张")
小贴士
饭不能多，一碗饭最好。洋葱要炒烂点，猪肉沫应该用牛肉卷代替，5到6个就可以了