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云南街头常见小吃,此木瓜飞彼木瓜。是云南的酸木瓜。有一股酸味和清香味。常来做菜比如大理木瓜鸡,木瓜鱼。这个是云南人平常街头小吃。找了很久下厨房还没有厨友发布。自己就发了一个不完全版本。希望有云南的厨友来发布一个比较正宗的云南腌酸木瓜
用料
腌酸木瓜(云南白花木瓜)的做法
一定要是云南的酸木瓜。只有云南才有!
木瓜洗净削皮切片。放到密封盒里放入上述调料。腌一天就可以吃了。其实当即也可以吃就是很酸。