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之前都是用空气炸锅代替烤箱做的,一般一面15分钟翻面再7分钟比较费时间,现在摸索出用微波炉+锅的方法大大缩短了时间,味道反而更好了
用料
东来顺羊肉串,万能的淘宝可以买,我一般自己吃五串就够了,东来顺的是我在淘宝买了三四家吃下来觉得最好的一家,精肉比较多三精二肥的比例 | |
味好美椒盐粉 | |
味好美孜然粉 | |
味好美辣椒粉 |
懒人版烤羊肉串(微波炉+一个锅,五分钟搞定)的做法
食材就是羊肉串,我用的是东来顺的羊肉串,这个羊肉串是没有调味过的。调料看自己喜好,我一般就是椒盐孜然和辣椒粉,
羊肉串放微波炉里加热,解冻过的羊肉串只要加热一分钟,未解冻的两分半,微波炉加热过可以把羊肉串里的血水弄出来膻味会少很多
拿个锅子不用放油开火热下直接放入羊肉串再调小火煎
开始撒调料,我的顺序一般是椒盐孜然再辣椒粉,孜然可以多放点
翻面煎
继续撒调料
煎的过程羊肉串的油也会出来,可以拿锅子摇下让羊肉串受热均匀
出锅可以再撒点调料增味,完成。
小贴士
用锅煎的时候一定要开小火,因为羊肉煎起来很容易熟过头会焦。在锅上撒调料也要动作快些。