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用料
🥔🍆土豆茄子抓一把的做法
茄子一定选线茄子，细茄子口感好
🥔🍆茄子土豆不规则切大丁丁🫑青椒切细丝 葱姜蒜切沫
茄子洒少许盐，去除水分
灵魂酱料，生抽一勺，老抽半勺，蒸鱼豉油一勺，蚝油一勺，糖一丢丢，清水半碗稀释
🥔土豆煎至双面金黄
土豆煎至双面金黄，茄子煎至软，去除水分……
1⃣️油热下姜蒜葱姜炒香2⃣️下入茄子翻炒，倒入灵魂酱汁继续翻炒3⃣️加入青椒丝，加入土豆翻炒4⃣️加入盐鸡精继续翻炒5⃣️最后加入玉米淀粉勾芡即可出锅
