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清酒拿来做肉,有股甜味。连带准备工作一起20分钟搞定。
用料
酒煮鸡腿肉的做法
准备:琵琶腿去骨(去骨后约220g),切大块,撒盐揉匀,放置10分钟。蒜切薄片或切碎
热锅烧油,中火,鸡皮朝下,煎到皮变色
放入大蒜,翻炒煸香
倒入清酒(如果锅比较大,可再加少量清水),小火,盖盖子,焖煮5分钟
撒葱花出锅
小贴士
一定要清酒,喝的那种日本酒。