爆炒椰子螺怎么做才好吃,最正宗的爆炒椰子螺制作方法

用料  

爆炒椰子螺的做法  

1. 椰子螺肉掏出来，或者用刀切割分离好。用盐搓洗干净粘液

2. 螺肉切成薄片

3. 用料酒，柠檬汁，腌制20分钟，烧锅开水，下水焯30秒捞出备用。

4. 起锅烧油，油热下姜片，爆香后，下彩椒，炒一分钟下椰子螺肉，再炒一分钟加生抽、盐，炒匀出锅装盘。

5. 椰子螺壳提前开水煮十分钟，把炒好的菜装进去，最后撒上葱花。