爆炒大田螺怎么做才好吃,最正宗的爆炒大田螺制作方法

用料  

爆炒大田螺的做法  

1. 田螺浸泡两三天，待吐完体内的脏东西
   

2. 水煮半小时左右

3. 用牙签剔出，去壳，去尾巴

4. 洗干净，如果希望更入味可切成两半

5. 热油加沼辣子爆炒

6. 加泡椒+姜蒜

7. 倒田螺爆炒
   加料酒、酱油、盐、鸡精、味精
   快熟时撒上葱花
   十分钟后即可出锅

8. 喜欢香菜还可以撒些香菜