好吃的外酥里嫩豆腐丸子简单易学的做法

锅碗瓢盆勺均出品 酷新怡

用料  

外酥里嫩豆腐丸子的做法  

1. 早市的两块老豆腐切大片
   蒸10分钟

2. 用刀把冷却的豆腐碾碎

3. 加馒头渣拌匀

4. 盐 鸡粉 十三香拌匀

5. 加鸡蛋拌匀

6. 加肉馅拌匀
   我用的小笼包子的肉馅
   上一个配方
   没有可不加

7. 加淀粉拌匀抓一下成团即可 不要太多

8. 150度油温下丸子

9. 定型捞出

10. 180度油温复炸至金黄酥脆即可

11. 视频抓图模糊 凑合看吧