用料
卤豆腐 | 4 块 |
葱 | 1 把 |
姜 | 1小块 |
蒜 | 3 瓣 |
红、绿辣椒 | 各2 个 |
木耳 | 1 把 |
生抽 | 1 汤匙 |
蚝油 | 1 汤匙 |
糖 | 1 汤匙 |
盐 | 1 茶匙 |
爆炒卤豆腐的做法
先把木耳用清水浸泡一会儿,在这期间把辣椒洗干净切掉两头和辣椒籽及里面的筋。
然后斜刀切片。
姜切片,卤豆腐对角切成三角块,蒜切片。
葱斜刀切段。这个时候木耳也泡好了,去掉根部,洗干净备用。
起锅烧油,油热放入蒜和姜片翻炒,然后倒入辣椒继续翻炒,再放入木耳。
翻炒均匀后加入生抽和蚝油,再次翻炒片刻,倒入卤豆腐。
加入糖和盐,翻炒片刻再加入切好的葱段。
翻炒均匀即可出锅。
一道色香味美的爆炒卤豆腐就做好了。
小贴士
这道菜色香味俱全,简单易上手,强烈推荐大家试一下!