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用料
XO醬佐西芹帶子/芹菜鲜贝干贝的做法
鲜干贝浸泡沸水至熟,捞起沥乾备用。
蒜头切碎;西芹剥粗丝切段,让入沸水中汆烫去涩味,沥乾备用。
热锅,倒入少许油,爆香作法②的蒜头碎,加入XO酱炒香,加水煮至沸腾。
加入作法②的西芹段与作法①的干贝拌炒均匀,加入鸡粉调味。
起锅前加香油拌匀即可。