用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 若干 |
糖 | 20克 |
盐 | 10克 |
生抽 | 半勺 |
西红柿炒鸡蛋一菜两吃(小朋友饭吃不下也可以加点水变汤,一菜两吃)的做法
鸡蛋先打散煎一下。
西红柿这么切可以把中间的肚脐去掉,然后切小块。
丢进锅里,翻炒一下,中小火,盖锅盖,闷3分钟,这样可以充分把西红柿里的水分汤汁逼出来,小朋友喜欢拌饭。
然后放入事先煎好的鸡蛋,加入糖,盐,撒一点点生抽,炒匀就可以出锅了,出锅前撒一点点葱花,逼出葱花的香味。不喜欢可以不撒。如果吃晚饭之后,菜还没吃完,可以加热水,变成西红柿鸡蛋汤,给小朋友喝。