想还原这道菜的初衷是因为狠喜欢吃肉，而且喜欢吃这种三层肉。这道菜，真的很适合喜欢吃肉的人，即使你很懒，也能独立完成的一道拿手菜。
说给偷懒的人看：东坡肉让人觉得不油腻的关键在于将煲锅中的浮油捞出，小调羹慢慢的逼出来即可。
话不多少，我们开始！
用料
| 五花肉 | 完整的一条 |
| 生姜 | 5-8片（看大小和看心情） |
| 八角大料 | 1-2颗 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 黄冰糖（没有的话可以用白冰糖） | 看冰糖大小随便扔下去 |
| 绍兴花雕酒 | 2酒瓶盖 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱 | 随意了 |
| 清水 | 适量（千万别太多） |
| 电器---紫砂锅 | 这次用的是它 |
【懒人爱吃肉】人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法
烧一锅水，水沸腾后，将买回来洗干净的整条五花肉，扔下锅煮，大火煮个3-5分钟。
![「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第2张]( "「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第2张")
然后把它拿出来，放入冷水中放凉。然后清洗干净，将五花肉切成长约4CM左右的小肉块（怎么切？？？就一刀切就可以了...）
![「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第3张]( "「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第3张")
热锅，然后用筷子把这些肉块，让热锅里煎一下，逼住油即可。（这里小火就可以了） 大概3分钟内搞定...
![「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第4张]( "「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第4张")
（逼出来的油，盛出来）
![「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第5张]( "「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第5张")
小五花肉块，加入姜、生抽、老抽和一丢丢的水（水的份量不超过肉的最高平面）。搅拌均匀即可关火放入紫砂锅中。之后再加花雕酒（没有花雕酒的，也可以用料酒来替代），最后放上黄冰糖和八角大料（别太多，会抢味的）。
![「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第6张]( "「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第6张")
用电紫砂锅的“快速”焖煮功能，焖60-80分钟即可。中途可对锅内的小五花肉，进行翻面处理。
![「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第7张]( "「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第7张")
出锅摆盘前，把闷锅里的浮油都捞出。将东坡肉摆盘，淋上酱汁，撒一把葱花---完美！
![「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第8张]( "「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第8张")
吃一次爱一次，绝壁拿得出手的一道懒人菜！
![「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第9张]( "「懒人爱吃肉」人人都爱东坡肉，永不失手的东坡肉的做法步骤图 第9张")
小贴士
【壹】买的五花肉，一定要选择肥肉多一些的，而不是瘦肉多的，即使你很喜欢吃瘦肉...千万要听劝；
【贰】这是一个基础配方，说是懒人版，主要是在于使用了电器---电紫砂锅，真的是超级方便给力，不需要担心火候的控制；
【叁】因为取巧用了电紫砂锅，所以我的建议是，先按照步骤，用炒锅处理一下肉；
【肆】调料这一块，没办法按照其他的菜谱里说的精确到多少多少克，这是中国菜。怎么调料，全看心情。另外，其他菜谱很坑的不告诉你们说要加水，没水怎么焖？！当然，记得我的提醒，记得把焖锅里的浮油都捞出，这个很关键...
【伍】喜欢这个菜谱的话，关注我，也真心希望你能亲手做出来试试或推荐给你的朋友~唯有美食与爱不可辜负！