醇美鲜蔬汤 - 洋葱酱大法的做法步骤及图解,美味正宗的醇美鲜蔬汤 - 洋葱酱大法做法

图片是晚上拍的渣图，请大家见谅😜

之前发布了洋葱酱的菜谱。有宝宝在问洋葱酱到底要怎么用？

其实洋葱酱吧，抹馒头（），炒菜，做汤，样样都行。

我家经常喝蔬菜汤，先出一个用洋葱酱做蔬菜汤的方子。

如果不放洋葱酱，蔬菜汤本身是鲜美的。放了之后，会增加一丝醇厚的风味，味觉上更有层次感，香味也会更浓郁。

我家人的评语是：放了比不放好吃😊

如果你不喜欢洋葱的甜味，可以少放一点；如果觉得还行，就可以多放一点。但不要放的特别多，因为它毕竟是一个配菜或调料，不是主菜。多了会喧宾夺主，反而不美。

用料  

醇美鲜蔬汤 - 洋葱酱大法的做法  

1. 挖一两勺洋葱酱，放到锅里。
   这里我直接挖的是底层带油的，我们一会儿就直接拿这个来炒，不用另放油了。
   这个是做给老公吃的，所以油比较多，我自己吃，就用上层没油的，(*∩_∩*)

2. 开小火，让洋葱酱热起来。
   期间洗个西红柿，把它切丁。
   然后放入锅里炒。
   
   我一直不太拍食材集合图，因为我都是边做边准备的，这样统筹规划好，比较节约时间。

3. 然后洗花菜。
   
   花菜切好下锅翻炒。
   
   原则上，先放硬一点的菜，再放软一点的，绿叶菜出锅前放。

4. 花菜炒一会儿，就加一点生抽。
   然后加入开水，煮两分钟。
   可以尝一下，试试软硬。
   
   这期间可以洗绿叶菜。

5. 各种菜都煮好之后，加入鸡毛菜。
   
   鸡毛菜有特殊的鲜味，做汤放一点很提味。
   
   最后加盐，加几滴蚝油，出锅。

6. 吃吧，别客气｡◕‿◕｡

小贴士

理论上什么菜都可以。
我的经验是西红柿最好有，做汤嘛，西红柿还是很给力的。
其他可以自由搭配，我这里配了红色，白色和绿色，看上去颜色美丽一点。

晚上拍的渣图，大家凑合着看😂