用料
| 虾仁 | 6个 |
| 西蓝花 | 200克 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 盐 | 半勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 蚝油 | 少许勺 |
快手菜-虾仁炒西蓝花的做法
买回的大虾去头去虾线后用料酒、胡椒粉、盐稍作腌制。
![快手菜-虾仁炒西蓝花的做法步骤图 第2张]( "快手菜-虾仁炒西蓝花的做法步骤图 第2张")
西蓝花切小块洗净，水煮开后放入西蓝花加少许盐油煮一分钟，加盐油可使西蓝花保持翠绿，然后捞起滤干水分。
![快手菜-虾仁炒西蓝花的做法步骤图 第3张]( "快手菜-虾仁炒西蓝花的做法步骤图 第3张")
西蓝花梗去皮后切片，蒜头切蒜蓉备用。
![快手菜-虾仁炒西蓝花的做法步骤图 第4张]( "快手菜-虾仁炒西蓝花的做法步骤图 第4张")
下少许油加入蒜蓉炒香，加入西蓝花梗，稍炒后放入虾仁，稍变色加入西蓝花炒至虾仁完全变黄，加盐胡椒粉和耗油调味，翻炒均匀即可出锅。
![快手菜-虾仁炒西蓝花的做法步骤图 第5张]( "快手菜-虾仁炒西蓝花的做法步骤图 第5张")
装盘，快手菜完成。
![快手菜-虾仁炒西蓝花的做法步骤图 第6张]( "快手菜-虾仁炒西蓝花的做法步骤图 第6张")
小贴士
西蓝花虾仁与胡椒粉的味道很配哦
喜欢吃软些的西蓝花的可以在煮的时候适当增加时长