冬瓜可以清炒,可以煮汤。今天,我来自创一个清蒸冬瓜肉末,又营养又消暑。
用料
脆皮冬瓜 | 半个 |
猪肉 | 1小块 |
香菇 | 2大朵 |
火腿 | 1片 |
超级好吃的肉末冬瓜的做法
准备好食材。
冬瓜切片,摆好盘。
香菇泡发,切成丁,猪肉洗净切丁,接着火腿切成丁。(这一步忘拍了)
锅内加入少许油,待八成热时,先加入咸菜丁(这一步很关键),炒香后再加入瘦肉丁炒至八成 熟。
然后加入香菇丁和火腿丁,炒出香味儿即可。
我有的配菜丁盛出装入摆好的冬瓜盘中,放入蒸锅里,蒸熟即可。
开动,吃吧。
小贴士
各种菜丁爆炒时一定要按我的顺序才能炒出香味儿,来这一步特别关键。
冬瓜易熟,蒸几分钟就好。