百吃不厌的蘑菇做法的做法步骤及图解,美味正宗的百吃不厌的蘑菇做法做法

这是一道我非常喜欢的菜分享给大家(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
可以当下酒菜又可以给孩子当零食。用料非常简单取材也很简单可是用杏鲍菇，也可以是香菇根、平菇根等都可以，

用料  

百吃不厌的蘑菇做法的做法  

1. 准备两个杏鲍菇洗干净

2. 撕下来，在撕成丝。

3. 像这样

4. 加一个鸡蛋

5. 搅拌均匀

6. 加面粉 淀粉 十三香搅拌均匀

7. 锅内烧油，油稍微多一点。

8. 中火加入拌好的蘑菇丝，迅速搅拌防止粘黏。

9. 调小火慢慢炸干水分，变色、卷曲捞出（早控制好出锅的火候、时间。炸大了容易糊，炸时间短又不酥脆）

10. 出锅 酥脆好吃

小贴士

这道菜最重要的就是控制火候了，其他的都非常简单。