巴戟杜仲是比较普遍的养生食材,具有强筋健骨,改善腰肌酸软、畏寒肢冷、暖宫安胎等功效,对男女老人都有很好的保健效果。
用料
枣 | 12颗 |
枸杞 | 适量 |
猪棒骨、脊骨、尾骨均可 | 酌情适量 |
山药 | 1根 |
胡萝卜 | 1个 |
巴戟天 | 三四块 |
杜仲 | 三四块 |
龙眼肉 | 适量 |
山药胡萝卜这些辅材可随口味更换,我还放了玉米,不过放玉米的汤会偏甜 | |
盐 | 少许 |
生姜 | 少许 |
巴戟杜仲养生猪骨汤的做法
初次上传,图片没有详细准备,望谅解!
将猪骨用水泡十分钟去血水,锅内烧开水,放生姜片,将泡过的猪骨下开水煮三分钟,会出很多血沫,待血沫出的差不多将猪骨取出凉水充去血沫,注意一定要开水下骨头将巴戟天、杜仲、龙眼肉、大枣、枸杞清洗一下,煲汤的锅添水,将清洗干净的药材放入锅中烧开。
水开后放入猪骨,小火煮四十分钟。
将山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,玉米切小段,待猪骨煮四十分钟之后放入汤锅,加少许盐(不要放太多,否则无法喝汤)继续小火煮半小时,即可出锅享用。
小贴士
猪骨一定开水去血沫,否则容易肉质干硬;
煲汤的锅一定不要选用铁锅和铝锅,可以是砂锅、隔水汤锅、不锈钢锅;
养生汤比较清淡,骨头吃的时候可以自己调一点儿酱汁蘸着吃;
虽然放了中药,不过食材本身的味道会遮盖中药的药味,亲们可以放心做。