家常炒酸菜怎么做才好吃,最正宗的家常炒酸菜制作方法

疫情呆在家，鸡肉鸭肉吃太多了，中午吃粥炒个酸菜送～简单容易上手🤣

用料  

家常炒酸菜的做法  

1. 1⃣切姜成丝、蒜切碎、🌶辣椒切圈⭕️

2. 2⃣酸菜冲洗干净，切成丝
   再横切两三刀成小块一点的丝

3. 3⃣热锅，开中小火，倒入酸菜炒干，大概2分钟，直至叶子散开，然后装盘放在一旁备用

4. 4⃣锅中倒入食用油，依次放入蒜、姜、辣椒，爆香一下紧接着倒入刚才炒干的酸菜

5. 5⃣翻炒几遍就加入小半碗水，紧接着加入适量耗油、酱油，再翻炒几遍就出锅啦～

6. 出锅～我可以吃3碗粥🤩

7. 如图～

小贴士

加水的时候是沿着锅边加入的，分两到三次加入