在上海特别想念家乡的味道 不过材料不齐全 所以就自己摸索做了一碗拌面
虽然不是很正宗但味道很棒 感兴趣的宝贝可以尝试
自己做饭最重要的就是自己吃着开心啦❤️
还没有入嘴那扑面而来的香味就已经把我打败了🤤
用料
| 面条 | 碱水面最好 |
| 炸酱 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 小米辣 | 1个 |
| 碗中调料🧂 | |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 蒜水 | 1～2勺 |
| 猪油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 香油 | 2～3滴 |
| 醋 | 2～3滴 |
🍜重庆担担面🍜不正宗版本的做法
牛肉剁成末下锅+盐+辣椒面+鸡精 炒熟备用
![🍜重庆担担面🍜不正宗版本的做法步骤图 第2张]( "🍜重庆担担面🍜不正宗版本的做法步骤图 第2张")
把调料全部放进碗里 放一边备用
![🍜重庆担担面🍜不正宗版本的做法步骤图 第3张]( "🍜重庆担担面🍜不正宗版本的做法步骤图 第3张")
水开 面条下锅煮熟
![🍜重庆担担面🍜不正宗版本的做法步骤图 第4张]( "🍜重庆担担面🍜不正宗版本的做法步骤图 第4张")
面煮好捞出来放进调好的酱汁里 放上肉酱和小米辣 最后撒点葱花点缀就好啦😋
![🍜重庆担担面🍜不正宗版本的做法步骤图 第5张]( "🍜重庆担担面🍜不正宗版本的做法步骤图 第5张")
小贴士
❌本来是需要放芽菜的 但因为我没有所以就不放了
❌正宗的做法是配上一些空心菜或者别的绿叶菜 因为我是个极度排斥蔬菜的女孩子 所以没有加任何青菜
❌爱醋的宝贝们自行加醋就好
❌这个方子也适用于汤面 汤面只要加进高汤或者水在调料里就好啦