猪骨枸杞叶汤的做法和图解,猪骨枸杞叶汤怎么做更好吃

用料  

猪骨枸杞叶汤的做法  

1. 猪排骨洗净焯水，锅中加两片姜，一勺料酒。水开煮两分钟，捞出用温水清洗干净。汤煲加大半煲水烧开，加入焯过水的排骨和几片生姜，大火烧开转小火。

2. 枸杞叶摘下

3. 叶和杆分别清洗干净

4. 枸杞杆清洗后，根部剪掉一些。

5. 将枸杞杆剪短，长度能方便放入煲里即可，不要太短，因为后面要取出丢弃，太短了不好夹出来。

6. 开大火加入枸杞杆。

7. 再次开锅后小火煲一个半小时。

8. 一个半小时后，夹出枸杞杆，开大火，加一小把枸杞子。枸杞子不用提前泡，用水清洗干净即可。

9. 请忽略我加了枸杞子才想起来夹出枸杞杆。

10. 接着加入枸杞叶

11. 开锅后加盐调味即可关火完成。

12. 来一碗吧！

小贴士

这个汤做起来很简单，喝起来很清淡，是广东夏季常备之汤。枸杞有滋阴益肾、清肝明目、润肺止咳等作用，常吃有益健康。至于猪骨可以用排骨，也可以用扇骨、汤骨等，但一次不宜用太多，以免过于油腻。