酱香鸭肉怎么做才好吃,最正宗的酱香鸭肉制作方法

用料  

酱香鸭肉的做法  

1. 把鸭肉肥油的先煸出油后捞掉

2. 大葱 蒜苗 大料先炒香

3. 加入鸭肉翻炒 炒久一点

4. 炒到稍微出油的时候放冰糖

5. 关中小火 放一勺料酒

6. 2勺老抽

7. 2勺白醋

8. 翻炒均匀上色后加入芹菜翻炒

9. 加入没过鸭肉的开水、大火烧开后转中小火盖住焖 差不多收汁的时候加盐胡椒粉调味

10. 挑出大料后装盘、没有全部收干汁 留着汁可以泡饭