🔥蟹粉烩白玉 蟹肉冬瓜，梭子蟹的高端吃法的做法步骤及图解,美味正宗的🔥蟹粉烩白玉 蟹肉冬瓜，梭子蟹的高端吃法做法

梭子蟹的新吃法

用料  

🔥蟹粉烩白玉 蟹肉冬瓜，梭子蟹的高端吃法的做法  

1. 冬瓜去皮去囊切成大小均匀的块，一个6两重的梭子蟹蒸熟的剔除蟹肉，蟹壳也要留着，把蟹腮蟹胃之类不能食用的去除

2. 热锅冷油放菜籽油放入姜，蒜以及蟹壳中火炒干炒出香味，把水分去除

3. 加入料酒，开水大火熬煮

4. 水开放入少许的浓汤，或者少许的纯牛奶增色，不喜欢的也可以不加应人而异

5. 把蟹壳用细的滤网过滤出来扔了，放入冬瓜块下入盐鸡精白胡椒粉大火烧开转中小火焖煮6分钟

6. 中途要是软差不多8～9分软了可以开大火稍微收一下汤汁

7. 等冬瓜完全软了放入蟹肉淋入少许水淀粉勾芡即可

8. 出锅装盘，在冬瓜上放少许蟹肉和葱花点缀一下

小贴士

蟹壳煮汤时候可以用一些浓汤或者牛奶来提一下颜色