荠菜炒鸡蛋怎么做才好吃,最正宗的荠菜炒鸡蛋制作方法

春季野菜挡不住的多，荠菜，苦菜，婆婆丁。。。等等等等！纯野外自然生长，绿色无污染，我们闲来无事就会带上家把式，向着野菜出发，昨天又挖了荠菜，今天摘洗干净，十分钟，一道美味的荠菜炒鸡蛋就做好啦🤗荠菜炒鸡蛋无需过多调味，味道太杂也就掩盖了荠菜原有的香气！

用料  

荠菜炒鸡蛋的做法  

1. 荠菜摘洗干净。

2. 锅中加水大火烧开。

3. 下入荠菜焯水。

4. 焯熟后捞出过凉降温，这一步是为了挤掉水分的时候不烫手哈。

5. 挤去水分。

6. 切成小段。

7. 碗中打入三个鸡蛋，加一勺盐。

8. 充分打散搅拌均匀。

9. 加入荠菜，搅拌均匀。

10. 热锅到油。

11. 油热后到入蛋液，待蛋液稍微凝固后再翻面滑散成蛋块。

12. 两面都煎至金黄后就可以啦。

13. 好诱人吧୨😍୧

小贴士

荠菜和鸡蛋的量都可以根据个人口味增减哈！