来自大海的味道,阿根廷红虾从未让我失望。它咸鲜可口的味道与紧致的肉质,非常适合各种烹饪。常见的做法有:
清蒸,炙烤,盐焗,芝士焗
用料
红虾 | 7~8只 |
大蒜 | 1头 |
葱青 | 若干 |
粉丝 | 1把 |
鲜酱油 | 2勺 |
熟油 | 若干 |
解冻一盒阿根廷红虾,洗净剪去多余的须和脚,记得一定要开背去虾肠
将虾一只只铺在泡好的粉丝上,开背处塞好蒜蓉,上锅蒸15~20分钟
蒸好的红虾淋上鲜酱油,生蒜蓉,葱青碎,泼熟油即可食用。
小贴士
1.红虾开背去除虾肠很有必要
2.两次放蒜蓉是为了丰富口感
3.红虾来自大海,有一定咸度,适当酱油即可,无需放盐