第一次自己做鸡爪
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 蒜 | 适量瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 青椒 | 5个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 青蒜 | 2根 |
| 香叶 八角 | 适量 |
| 料酒 | 两勺 |
| 姜 | 适量 |
| 辣椒面 | 两勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
双椒鸡爪的做法
将红椒，青椒斜切成片，青蒜斜切成片
![双椒鸡爪的做法步骤图，双椒鸡爪怎么做好吃 第2张]( "双椒鸡爪的做法步骤图，双椒鸡爪怎么做好吃 第2张")
姜切片，把生鸡爪，去除指甲，切成两半，冷水入锅焯熟，撇去浮沫，将鸡爪捞出
锅中放油，下蒜瓣，香叶八角炒香后加入一勺豆瓣酱，两勺辣椒面，下鸡爪，加入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，翻炒至鸡爪上色，加入莫过鸡爪的水，大火焖煮20分钟。
![双椒鸡爪的做法步骤图，双椒鸡爪怎么做好吃 第3张]( "双椒鸡爪的做法步骤图，双椒鸡爪怎么做好吃 第3张")
就着汤汁加入切好的辣椒，青蒜，翻炒均匀好，大火焖两分钟，让辣味出来！
![双椒鸡爪的做法步骤图，双椒鸡爪怎么做好吃 第4张]( "双椒鸡爪的做法步骤图，双椒鸡爪怎么做好吃 第4张")
出锅！
![双椒鸡爪的做法步骤图，双椒鸡爪怎么做好吃 第5张]( "双椒鸡爪的做法步骤图，双椒鸡爪怎么做好吃 第5张")
小贴士
如果想快些吃的话，鸡爪焯水后可以装盘放入电饭锅中蒸出来！会更软烂！放入料酒之后焖五分钟就可以下辣椒了！汤汁一定要留一点，方便炒辣椒