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纯粹是不想浪费做大盘鸡拆下的鸡骨头,来一道巴彦淖尔地方菜。
用料
排骨勾鸡的做法
排骨和鸡肉,用姜末和酱油腌制半小时
不粘锅,不放油,下排骨和鸡肉干煸至变色。加葱段和朝天椒。
再加两朵漂亮的香菇
加1小勺白糖,适量酱油,翻炒均匀
加汤。大火烧开,小火炖。
汤收尽,出锅。晚饭有了。
小贴士
肉不要用水焯,不然不香了。