最近连着带了好几次的便当菜之一。
杭椒常见的做法是用来炒牛柳或五花肉。
如果是增肌期，那么炒牛里脊就很棒。如果在减脂期，就可以把牛里脊换成鸡胸肉来炒，低脂高蛋白，快手又清爽。
用料
| 杭椒 | 四两（不能吃辣的酌减） |
| 鸡胸肉 | 半斤 |
| 腌鸡胸用料 | |
| 盐 | 3g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 味啉 | 10g |
| 炒杭椒用料 | |
| 盐（最好是海盐） | 3g |
『健身便当』杭椒鸡柳的做法
鸡胸肉切条，用盐，黑胡椒，淀粉，味啉（可以用料酒代替）提前腌制。
我一般是头天晚上腌好，放冰箱次日早上起来炒。杭椒去头去籽，怕辣的可以再把筋刮掉，但毕竟我们是快手便当系列就不这么讲究了。
切杭椒，随便你喜欢什么形状。
切斜段，切长条，反正只要不是整根丢进去或者切成丁就行。热锅，涂少许油，下腌制好的鸡胸，迅速滑炒至变色盛出
继续热锅下一点冷油，倒入切好的杭椒，大火迅速翻炒，炒15秒左右撒盐，翻匀继续炒5秒左右。
加入鸡胸一起继续炒10秒左右，出锅。
小贴士
鸡胸肉的部分可以偷懒，封面图就是我偷懒用了大成的水煎鸡胸，先煎好再切条。谁让它把鸡胸肉腌得那么嫩，我都懒得自己腌了🙈