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莴苣丝的做法
用料
春笋莴笋炒香肠的做法
准备食材。
笋去壳(小技巧:用菜刀从下往上划一下)。莴笋去皮(小技巧:皮硬的地方用菜刀反着从根部切入一个小口,皮软的地方用刨子)。
香肠斜切片,蒸熟,蒸烤箱30分钟。
春笋冷水下锅,开锅后煮15-20分钟,沥干水分,切片。莴笋洗净切片,用盐腌制10分钟,挤干水分。
热锅,香肠入锅放料酒翻炒,倒入春笋翻炒,倒入莴笋翻炒,放盐生抽调味。
装盘。