猪肠粿怎么做才好吃,最正宗的猪肠粿制作方法

这是海南一道美食，配料也是海南特产椰子。
它的名字叫猪肠粿，但是跟猪肠一点关系都没有！可能很多人以为它主料是猪肠吧！！！

用料  

猪肠粿的做法  

1. 椰子刨丝！（买一个椰子回来椰子水煲汤，）

2. 放平底锅炒一下椰丝，小火炒5分钟，放入红糖浆（用红糖片加点水煮成浆），关火放入炒好的花生碎🌸和黑白芝麻拌匀，放着备用。

3. 用凉水把糯米粉揉成不粘手状态，把它揉成一个个大饭团样子，稍微用手按扁，放入平底锅煎，要多放点油。（忘记拍图了！下次补上）

4. 煎的过程中要用铲子边煎边压，压到薄和煎到两面稍微金黄脆脆。起锅放在菜板上，记住要趁热点放入炒好的椰丝馅，卷起来，然后切成你想要的大小。