超级好吃的正宗卷心菜焖面（手擀面版本）的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃的正宗卷心菜焖面（手擀面版本）做法

相比炒面，焖面的油烟气更小，营养保护的更加全面。水汽蒸腾，将面香肉香菜香混合起来，口感层次丰富，面食爱好者千万不要错过哦~

用料  

超级好吃的正宗卷心菜焖面（手擀面版本）的做法  

1. 将面粉和成光滑的面团，并进行备料:葱姜蒜切碎，卷心菜，土豆，肉丝切成条状。

2. 热油将肉条放入，变色后加入葱姜蒜辣椒，加入盐，花椒粉，大料粉，姜粉，生抽，老抽。

3. 炒至变色。

4. 加入土豆继续煸炒，加水没过土豆炖熟。

5. 加入卷心菜，加少许盐，生抽。

6. 此时开始擀面，多抹些干粉防止粘连，切成细长面条。

7. 分两批加入锅中，盖上盖子中火焖约6分钟。（超市切面可能需要更长时间）

8. 出锅后搅拌均匀即可。

9. 非常聚劲儿（陕北话哈哈哈）

小贴士

如果买超市切面的话们的时间应该更久一点。
在焖制过程中要多观察，防止干锅。