杏鲍菇辣椒丝炒肉的做法和图解,杏鲍菇辣椒丝炒肉怎么做更好吃

因为家里有两只挑食的猴子。
不吃各种菌类。
觉得长得不好看？？？
嗯？？？
应该就是这个原因😅。
不然这么鲜美的东西两只为什么如此嫌弃？？？
把杏鲍菇切成丝就看不出是菇类了🙈。
这样两只能吃一点。
每天都跟两只猴子斗智斗勇伤神费脑😂。
是不是老了就没什么机率得老年痴呆🙉。

用料  

杏鲍菇辣椒丝炒肉的做法  

1. 杏鲍菇切丝水开灼一分钟左右。冷水冲洗凉抓干水份备用。

2. 长辣椒去籽（喜辣不用去籽不用焯水）切丝水开焯1下捞起过凉水控干备用。
   灼一下是去掉辣味。
   因为家里老人小孩都不吃辣椒。
   喜辣的小仙女可以忽略此步骤。
   

3. 瘦肉切丝（我懒切片了。小仙女不要学我🙈。）用一点油。鸡精。盐。淀粉提前腌好备用。

4. 葱姜切丁备用（姜丝君忘记入镜了😂。）

5. 蠔油。淀粉。鸡精。盐放碗里。

6. 加小半碗水把调料调开。

7. 热油爆香葱白跟姜后倒入肉丝翻炒变色后加青椒丝翻炒均匀。

8. 青椒翻炒后倒入杏鲍菇丝。

9. 把杏鲍菇跟青椒肉丝翻炒均匀炒熟。（因为之前焯过水。很容易熟的。不用炒很久。）

10. 杏鲍菇熟后关小一点火倒入调好的料汁翻炒均匀。

11. 出锅前撒上葱花。

12. 鲜香爽滑的杏鲍菇青椒丝炒肉就做好啦。

13. 夹上一筷子就上一口热腾腾的大米饭不要太巴适😍。

小贴士

加料汁的时候火关小点。
因为加了淀粉火大了如果不是不粘锅炒的话。
会粘锅粘到让你怀疑人生🙈。