看了好多这道菜的食谱,自己想了个简易版,结果超级好吃!包菜炒粉条是我最爱的菜之一!
用料
粉条 | 一把 |
包菜 | 半个 |
葱蒜干辣椒 | 适量(炝锅用) |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
水 | 两勺 |
【快手】包菜炒粉条的做法
1.粉条焯水,煮到八分熟(不硬即可,注意不要煮过,不然炒出来很黏。)捞出来过一遍凉水,备用。
2.包菜切条,随便切就可以,只要是细长形。
3.调一碗料汁:两勺生抽+一勺蚝油+一勺蒸鱼豉油+半勺糖+两勺水,搅匀备用。
4.开火,倒油(建议油多一点,因为粉丝容易粘锅),油热放入葱蒜和两颗干辣椒,炒香。
放入卷心菜,翻炒。
加入粉丝,翻炒。
加入调好的料汁,翻炒。
出锅。