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用料
五花肉炖笋的做法
水烧开后倒入切好的五花肉，加料酒
煮至表面变色 捞出用温水清洗，沥干水分
热锅 放油 放入五花肉 中火煎
五花肉煎至表面金黄 转小火 放入八角 花椒 香叶 生姜 小茴香 红烧酱油 生抽 五香粉 翻炒片刻（五花肉会煎出油，太多可以倒掉部分）
加入开水煮沸
倒入高压锅 或者电饭煲 炖煮（我是用电饭煲 煲汤功能炖煮2小时）
将炖好的五花肉倒入锅中 加入笋 盐 （同时放了2个小米辣，一勺辣油，也可以不放），继续炖煮至水分收干
加入一点糖 葱起锅
