有一段孩子不爱吃胡萝卜 但是爱吃杏鲍菇炒肉 我尝试加入了煮软的胡萝卜 孩子没有抗拒 于是就有了这道菜
用料
| 老抽 | 0.5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 0.1勺 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 杏鲍菇 | 3个 |
| 梅花肉 | 200克 |
备料
![小朋友多吃一碗饭的杏鲍菇炒肉的做法步骤图 第2张]( "小朋友多吃一碗饭的杏鲍菇炒肉的做法步骤图 第2张")
调配料汁
![小朋友多吃一碗饭的杏鲍菇炒肉的做法步骤图 第3张]( "小朋友多吃一碗饭的杏鲍菇炒肉的做法步骤图 第3张")
腌肉
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备料
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焯水
![小朋友多吃一碗饭的杏鲍菇炒肉的做法步骤图 第6张]( "小朋友多吃一碗饭的杏鲍菇炒肉的做法步骤图 第6张")
不粘锅放少许油 放蒜片 放腌好的肉丝 炒到肉丝定型 放胡萝卜和杏鲍菇 翻炒 最后葱段 起锅
![小朋友多吃一碗饭的杏鲍菇炒肉的做法步骤图 第7张]( "小朋友多吃一碗饭的杏鲍菇炒肉的做法步骤图 第7张")
小贴士
介绍一个我每次炒娃都无比爱吃的梅花肉小炒 搭配里会有杏鲍菇和胡萝卜 大蒜是必须的 大蒜和蘑菇会很香 肉切丝 放两勺生抽 半勺老抽 半勺蚝油 少许白胡椒 一勺料酒和一勺淀粉 混合成料汁 把胡萝卜切成比杏鲍菇细的条 杏鲍菇切条 酸切片 葱切段备用 起开水 胡萝卜先煮到微软 杏鲍菇下去一起煮 煮软沥水备用 然后不粘锅放少许油 放蒜片 放腌好的肉丝 炒到肉丝定型 放胡萝卜和杏鲍菇 翻炒 最后葱段 起锅