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这道菜用料简单,具有咸、鲜、香、辣的特色,是先生的下酒好菜。
用料
干煸毛豆米的做法
取新鲜带衣的毛豆米
锅里倒入适量色拉油,剪几个干辣椒炸约十秒钟。倒入毛豆米,翻炒,中小火即可。
小火翻炒至毛豆米外壳的衣衣起皱、变色,撒入细盐,调入鸡精翻炒几下,岀锅装盘即可。
小贴士
最好用五香粉和食盐混炒的细盐会更香,也可放椒盐。