焦熘肥肠怎么做才好吃,最正宗的焦熘肥肠制作方法

用料  

焦熘肥肠的做法  

1. 把肥肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长的条，挂淀粉硬糊入植物油炸至焦黄，再用热油复炸一遍；

2. 
   炒勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，加料酒、少许醋，生抽、盐、糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡，放入炸好大肠、青椒翻炒。