椰香鸡腿肉怎么做才好吃,最正宗的椰香鸡腿肉制作方法

留学党被迫自己下厨，吃货不能亏待自己！某天买回来的椰汁觉得太难喝，就尝试用来做菜了，结果非常惊艳，舍友们全给好评～除了处理鸡肉比较耗时（大家可以买已经去骨了的，方便制作），其他步骤还是非常简单的，分享给大家～

用料  

椰香鸡腿肉的做法  

1. 我做的两人份，就用的这些食材啦～姜蒜辣椒那些配料，大家根据自己习惯来就好，我做菜也是很随意的，没有固定一定要放多少

2. 先把配料都洗净，切片或小块

3. 鸡腿肉去骨，切小块，洗净（我刀工不行，剪刀一顿乱剪的）

4. 放入适量生抽，黑胡椒粉，姜，蒜，芝麻油，拌匀后静置，至少放个15分钟吧

5. 热油，下辣椒～油不用太多，因为鸡腿带着鸡皮，还会炸出油来～（切鸡肉的时候，如果掉下来大块鸡皮，我会在这里丢进去一起榨油后再扔掉）

6. 加入洋葱，撒点盐，一起翻炒至半熟

7. 把腌好的鸡肉倒进去一起翻炒至变色

8. 倒入椰汁或椰奶（我用的平底锅，比较好收汁，所以不算倒了很多），大概没过鸡肉的亚子

9. 继续翻炒，慢慢收汁

10. 汁收的差不多了就可以出锅啦！鸡肉超嫩又入味且带着椰香，洋葱和辣椒也煮得软软的，都可以吃～想好看的也可以再撒点葱花点缀之类的～

小贴士

选个好收汁的锅吧，我一用我另一个深一点的小锅就收汁超慢的，平底锅就很快😂