独酌的下午,肚子有点饿,对于无肉不欢的我来说还是肉来得实惠。说做就做,排骨准备好,然后就是调料了。
依然是简单的食材,简单的做法。但美味不可挡。酱汁是关键,提前调好就成了。
用料
排骨 | 500克 |
姜片 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
白糖 | 4勺 |
盐 |
糖醋排骨🌸懒人版的做法
排骨冲洗干净,焯水,捞出沥干水。
锅入少许油,放入姜片炒,倒入排骨炒变色。
倒入事先调好的酱汁(1勺料酒+2勺酱油+3勺醋+4勺白糖或者冰糖适量),略翻炒。
颜色很漂亮,味道也出来啦。
倒入开水,没过排骨,加盖子小火煮30分钟。
我家盖子好像有点不一样haha😄
装盘,撒点芝麻,(拍照时忘浇汁了),配碗大米饭🍚开吃!