肉沫趴茄子。的做法和图解,肉沫趴茄子。怎么做更好吃

用料  

肉沫趴茄子。的做法  

1. 把茄子切成蓑衣状

2. 抹上适量的淀粉下锅中火，炸至软黄。8分熟

3. 把茄子捞出挤干油，锅底留油，放入肉炒熟，加豆瓣酱。喜欢的可以放一些辣椒沫。

4. 加入茄子，煎炒一会。外撒蒜末，香菜，放入燃料加少量水。

5. 最后就只做完成啦。

小贴士

茄子捞出的时候尽量用勺子之类的东西压一下，不然太油腻，习惯咸口的可以多放一些豆瓣酱。