鲜鲍鱼红烧排骨（珐琅锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜鲍鱼红烧排骨（珐琅锅版）做法

前后花了一个小时做的，高压锅坏了，珐琅锅利用率好高。

用料  

鲜鲍鱼红烧排骨（珐琅锅版）的做法  

1. 珐琅锅搽干热锅下油，煸炒排骨至表面微焦

2. 放入洋葱姜片料酒再翻炒均匀

3. 加入开水没过三分之二的排骨，加入生抽老抽

4. 处理鲜鲍鱼，将鲍鱼用锋利的小刀挖出，去掉内脏，用刷子把鲍鱼刷干净。用刀在鲍鱼正面切花刀。

5. 排骨炖四十分钟后加入鲜鲍鱼，加入糖，翻匀，再炖二十分钟后出锅

6. 出锅，鲜到眉毛掉下来

小贴士

排骨必须选择新鲜的，炖的时间会缩短，如果是冰的就需要多炖一会儿。