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菜谱来自原食畅销书作者Nora Gedgaudas
内脏含有丰富的营养素,很多人却接受不了它们的味道。怎么办??—> 塞在汉堡肉里!!适合挑剔的小朋友(和成年人)
汉堡肉也是万用的,可以直接吃,包生菜,加点酸菜酸黄瓜,加芝士。运用你的想象吧!
用料
羊心 | 1/4只 |
羊肝 | 1/4块 |
猪肉糜 | 400克 |
葱 | 3根 |
姜 | 1片 |
黑豆酱油 | 1勺 |
海盐 | 少许 |
原食汉堡肉 | 生酮+原食饮食的做法
内脏切块后,泡清水放出血水。可能需要泡好多次才能将血水泡干净,要有耐心。
将内脏剁碎,加入肉糜和所有调料,搅拌均匀后放入冰箱腌制2-3小时
平底锅中火加热,入猪油融化后,挖一勺材料放入锅内,用勺子稍稍压扁,并煎至肉饼成型。用勺子辅助翻面,再煎几分钟。可切一只看看中心是否由粉红变深,全部变深则可取出待用。
酸味能解油腻,搭配酸洋葱和黄芥末口感很棒。可以用生菜包着吃。吃不完的肉饼可放冰箱冷藏,需要时取出再煎一下加热就可以了。