野格炖牛肉？野！的做法和图解,野格炖牛肉？野！怎么做更好吃

咋一听多少有点野，仔细想想草药味牛肉多少有点合理！

灵感来自MC Jeng的酒类生活实验室

用料  

野格炖牛肉？野！的做法  

1. 1.牛肉切块，冷水下牛肉加料酒和姜片大火煮到沸腾。
   2.沸腾后捞出血沫，直到没有血沫可以将牛肉捞出控水。
   
   牛肉图里用的是山姆的澳牛嫩肩肉，里面会有一点点牛筋用来炖口感很不错。牛腩也是不错的选择。

2. 3.准备好所有的材料
   香料可多可少，野格本来就一股草药味，就准备了点香叶、干辣椒、花椒、桂皮。

3. 4.锅中倒油中火，待油热加姜、大蒜、洋葱、芹菜爆香。
   5.倒入牛肉和剩下的材料翻炒一会。
   6.加野格2勺，生抽3勺翻炒。
   7.加入热水、浓汤宝。
   8.最后倒入剩下的野格。
   

4. 9.大火煮开，中火煮20分钟后，可以把香料捞出。
   10.尝一下味道再调整盐或者是野格的量，最后再小火煮20-30分钟就差不多了。
   
   汤汁一定要多留一些煮面太好吃啦！

5. 牛肉手擀面～

小贴士

1.如果有牛骨高汤更好可以替换热水+浓汤宝
2.野格本身有糖及各种草药味的和牛肉太搭了，酒精不过敏的姐妹们都可以试一试！
3. 锅不够大可以把萝卜分开煮。