马蹄莲藕芹菜肉丸的做法和图解,马蹄莲藕芹菜肉丸怎么做更好吃

第一次吃这道菜是多年以前家里老母亲做的，觉得很惊艳，马蹄和莲藕的脆爽，芹菜的清香，好吃不腻的肉，那时候还只能打打下手，帮忙洗菜切菜，现在出来工作了，只能凭着记忆自己动手以解思乡之心

用料  

马蹄莲藕芹菜肉丸的做法  

1. 马蹄去皮洗干净，莲藕去皮洗干净，芹菜摘去叶子，洗干净备用

2. 马蹄、芹菜、莲藕剁碎(呈小粒状即可，为保持马蹄和莲藕的脆爽，不需要剁太碎)

3. 瘦肉洗干净剁成细腻的肉泥，把剁好的蔬菜碎和瘦肉混合，放入所有调料拌匀

4. 放入面粉

5. 再次拌匀

6. 手搓肉丸

7. 热锅放油煎至金黄(或者油炸，油炸会保持形状，不用多次翻动，味道更佳)