好吃的春节投食专用！超高热量的罪恶限定款「咸甜焦糖OREO爆米花」简单易学的做法

咸味爆米花上裹满了奥利奥饼干碎和焦糖，不会过甜，超香的！过年准备这个爆米花投食或者招待客人，让他们都胖起来，你就瘦了！
🌈【分量】
3~4人份
———
🌈【食材】
爆米花球：
玉米油 40g
盐 1.5g（约1/4小匙）
自爆玉米粒 60g
奥利奥碎 20g
—
焦糖：
糖 60~80g
水 20g
黄油 20g

用料  

春节投食专用！超高热量的罪恶限定款【咸甜焦糖OREO爆米花】的做法  

1. 投食或者招待客人真的太合适了…反正肉不能长在自己身上👌

2. 奥利奥饼干去掉夹心，擀碎备用。

3. ✨下锅热油，烧到能看到烟之后下盐摇匀。

4. ✨马上下玉米粒摇匀，加盖，大火加热，不时晃锅。
   
   如果对爆米花形状没有要求，这里也可以不放油，直接用热锅爆。

5. 全程大火爆玉米粒，每5秒晃锅一次，直至听不到爆炸声，全程大概30秒内。关火，将爆开的爆米花倒在烤盘中，剩下没爆开的倒掉，再将爆米花倒回锅中。

6. ✨奥利奥碎倒入爆米花中摇匀，加盖保温待用。热的爆米花能均匀裹上焦糖。

7. ✨焦糖： 糖+水放入小锅，混合均匀，确保全部糖颗粒都被水浸湿，中小火加热，可以稍微晃锅，不可以搅拌。干的糖颗粒以及搅拌会引起反砂，导致熬糖失败。

8. ✨糖水熬至焦化变色时开始不时离锅晃动，观察颜色，变成琥珀色时马上加入黄油摇匀至黄油融化。

9. 马上倒在爆米花锅中（此时锅和爆米花应该还很热）迅速摇匀。

10. 放入烤盘晾凉，密封保存即可。