薯泥一口包怎么做才好吃的家常食谱，美味的薯泥一口包烹饪技巧

很多小朋友都爱吃旺仔小馒头之类的零食，之前咱们菜谱里也分享过类似的方子。不过这种零食口感偏干硬，小一点的宝宝吃容易噎着，吃多了也会干渴。今天要分享给大家的这道方子，我加入了酵母和薯泥，不仅口感会更加蓬松温润，并且还有浓浓的薯香，1岁左右的宝宝也可以吃得很放心！

用料  

薯泥一口包的做法  

1. 100g红薯洗净削皮，切成小块。

2. 冷水上锅，大火蒸15分钟蒸熟。

3. 趁热捣成薯泥，放凉备用。

4. 在搅拌碗里倒入100g低筋面粉，打入1个鸡蛋，再加入5g细砂糖和1g酵母。
   
   如果要给一岁以内的宝宝尝试，就不要加糖了。

5. 把放凉后的薯泥拌入。

6. 用筷子搅拌成絮状后，开始手揉。

7. 揉成光滑不黏手的面团。

8. 在案板上撒上干面粉防粘，把面团用擀面杖擀压成厚度约3mm的薄面片。

9. 用圆形裱花嘴或瓶盖等压出圆形面片。
   
   剩余的部分可以塑形后重复这个步骤。

10. 盖上保鲜膜，室温下静置醒发25分钟。
    
    充分醒发可以让面筋组织更加蓬松，做出来的口感会更软。

11. 平底锅开小火，把醒发好的面剂子请入锅中，加盖烙至底部微黄。
    
    这种烙包不需要额外加油，加了油反而容易糊，但需要使用不粘锅来制作。

12. 逐个翻面，继续加盖小火烙。

13. 继续小火烙至两面微黄，即可出锅。

14. 一次吃不完的，可以密封保存放2天，冷冻保存可以放5天。吃之前室温解冻后，回锅再烙1～2分钟就可以了。

15. 完成

小贴士

工具：平底锅、蒸锅
熟练耗时：1h（不含醒发时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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