圣诞节的时候连空气中全是满满的愿望和祝福。
一定会有姜饼做的墙壁,糖霜刷的雪花,各种糖果点缀的屋顶,美好应景的姜饼屋。
再做一群可爱的姜饼人,
让它们住在美美的姜饼屋里。
一起度过愉快又甜蜜的圣诞节吧~
—《厨娘物语》
用料
黄油 | 100克 |
红糖 | 60克 |
水 | 60克 |
蜂蜜 | 80克 |
姜粉 | 10克 |
玉桂粉 | 10克 |
低筋面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖霜 | 40克 |
食用色素 | 红色、蓝色、绿色、粉色 |
姜饼屋里住着姜饼人「厨娘物语」的做法
黄油隔水软化。
将水、姜粉、玉桂粉、红糖、黄油充分混合。
倒入过筛的低筋面粉中。
加入蜂蜜。
用手揉成光滑的面团并放进冰箱松弛1小时。
放在案板上擀成厚约3毫米的薄面片。
用模具压出各种饼干造型。
把设计好的姜饼屋纸片放在面片上,用刀刻出图案。
刷一层蛋水液,静止20分钟。
放入烤箱180度12分钟左右(视烤箱情况而定。
蛋白和糖霜混合,加入柠檬汁打发。
滴入食用色素调开。
装入一次性裱花袋里就可以绘制自己的姜饼人了。
将烤好的墙壁和屋顶用蛋白糖霜粘合。
撒上喜欢的糖果装饰。
和姜饼人摆放在一起,就完成啦。
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