一道菜解决春季排毒祛痘的头等大事
用料
鲜鱿鱼 | 200克 |
芦笋 | 60克 |
金针菇 | 4克 |
枸杞 | 5克 |
绍酒 | 8克 |
盐 | 4克 |
胡椒粉 | 2克 |
鸡精 | 2克 |
水淀粉 | 16克 |
芦笋金针鲜鱿的做法
芦笋去老皮切段,鲜鱿鱼切圈,金针菇切段
锅中做开水放少许油盐,焯熟芦笋段、金针菇
锅中做开水放绍酒,焯熟鱿鱼圈
锅中做油煸香葱姜蒜,放入鱿鱼圈,加盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀,水淀粉勾薄芡出锅装盘即可
小贴士
每当路过铁板鱿鱼的摊子的时候,我就忍不住的口水在嘴里不断的分泌,那种香味,那种嚼到嘴里的口感,也只有鱿鱼能有。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。