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用料
芦笋炒鲜虾的做法
鲜虾剥皮扯去虾线、芦笋择好切段,备用。
长方形调理锅预热加油,左边煎虾,右边煎芦笋。待虾变色后,洒盐,溅少许水盖上锅盖焖一分钟左右,把虾和芦笋翻炒均匀,装盘前洒上黑椒碎即可。(调理锅是用电的)
如果是用明火炒,则1、先把芦笋炒8成熟装盘备用,2、炒虾,待虾变色马上倒入芦笋,加盐溅水盖锅盖焖一分钟,加黑椒,装盘食用。
小贴士
一定要放黑椒碎,孩子会喜欢上的。